Blader door transcripties » Nationaal Archief / Rijksarchief Zuid-Holland

archieftoegang 2.10.02, inventarisnummer 1553, pagina 15

wyxe overtuigde my dat claarby eene groote hoe„
veelheidt rietsuiker in stroopsuiker overguat die
niet meer krestalliaeerbaar is, Na deze inlichtingen
omtrent de inlanetsche suckerincustrie te heb
ben verkregen stelde ik mydle vraag ten beantwoor„
ding of het duickerhoustend sap van den Arenpaln
enkel rietsuiker clanwe ook eene andere sui
kersoort bevat. Dat ik gronet had om die vraag
te stellen blykt onder anderen uit het geen in
de door Prof. de Vriese gepubliceerde geschriften
van Prof. Reinwardt over den Arenpalm
voorkomt, waarin de heer Peinwaret beweert
dat de suiker dezer palm druivensuiker is,
Ibe Voprestelyk door my bewerkatellegd onderzoek
van dit durikersap verzameld met alle voorzorge„
om de zoo spoedig intredende gisting te voor
komen leerde my elat al de claarin voorkomende
suicker zuivere rietsuiker is die claaruit, mit„
men het geringste spoor van gisting voorkome
door eenvoudege uitdampeng kan worden
gehristallireerd zoo als blykt uit het bij dleze
memorie gevoegde monster dad door my op die
wyze bereid is. die natuurlyke veetsuiker echten
van het Arensap wordt door de gebrekkige fa
briekatie gedeeltelyk omgeret en in onkristal
lizeerbare suiker veranderd, Iber is dus ontegen
zeggelyk dat door eene goede bereidingswyze uit
den Arenpolm de schoonste seucker kan worden
gefabriceerd, welke uitspraak vermoedelyk ook
van toepassing is op andere in den indischen
Archepel voorkomende palmsoorten.
Na de vaststelling van dit feit
kont het mij hoogstwenschelyk voor llaV eene proef
genomen worde om suiker geschikt voor de eure„
pesche markt uit den Avenpalm te bereiclen.
Inden bestaanden staad van zaken zoer naar
mgne bescheeden meening het initiatie felaart
alleen cloor de regering kunnen genomen vorden,
saen zou bys. in een district zoo als Tjedammar
datwegens zyn sterk geaccidenteerd te rrein
weinig gelegenheid aanbeedt. tot het aanleggen
ooe
van sawak 's en alwaar de sunkerbereiding
uit soren inheemsch is, eenige cluirende
Arenboomen groepsgewyze kunnen planten
waartoe deze boom zich zeer goed leent daar
hy het bert in gezelschap van andere Arenboome„
groeit. Een getal van plus minuo 48000 Arenboo
men zou naar ragne berekening in een jaar
ongeveer zoo veel suiken leveren als door eene
suchersabriek met 300 bouws ee 40 pikols
per bouw wordt voortgebragt, Vlanneer dan
na een teental jaren (welligt iets langer
of korten) die boomen geschikt waren voor
seukerbereiding dan zou de Regering ze
kunnen verkuren of verkoopen aan een onder
nemen die cluareut suiker zouwillen bereulen
hetgeen met een betrekke ok gereng hapitaal
zou kunnen geschieden, daar de grootste
intgaaf zou bestaan in de aanschaffing
eener kleine vacuumpan waarin het Aren„
sap het gansche jaar door tot suuken zon
kiennen worden verkocht. Mogt tegen myne
verwachting zich geen europeesch onsternemer
voordoen om die industrie aan te vangen
dan zouden de kosten aan den aanplant der
Arenboomen besteecl toek niet verloren zyn
daar zy toek altyel zouden gebezeedt worden
ter bereiding van en landlsche suiker en boven
dien de daarvan verkregen enjoek voor boun
bereiding ook waarde heeft.
Ingeval echter myne hoop
ververenlykt werd en er zich werkelyk een
onclirnemer opdied die met goed gevolgnyn
denkbeeld in praktyk bragt en eutden Arenpal„
seecker voor de europeesche markt fabriceerele
dan zou daardoor de keem gelegel zyn voor
cene myns inziens metr rationele duikerfabrie
katie. Wet seukerriet toch, clat tot heden
bennen de keerkringen byna uitsluitend
tot suiker fabrickatie gebezegel wordt, vereisk
voor zyne kulteeur groncen die untnemend
geschikt zyn voor sawak 's zooclaVelus de pro„