Blader door transcripties » Stadsarchief Breda

archieftoegang 3, inventarisnummer 1821, pagina 120

Pag: 119.
89
} met opzigt tot de qualiteit en het gemgt van het brood, als
waaraan de Broodmakers binnen deze stad zyn gehouden.
Dat Burgemeester en, by de deliberatien over dit onderwerpen
hebben in aanmerking genomen, dat over het algemeen, de
Reglementaire bepalingen, betrekkelyk het Brood en Meel,
sedert de suppressie der Gelden en Ambachten, als meerendeel
in de oude gilden-brieven of Ambachtswitten gecomprehendeerd
altoos min of meer aan tegenspraake waren blootgesteld, en
ook eene nadere wijziging, overeenkomstig de tegenwoordig
geintroduceerde algemeene wetsbepalingen, behoorde te ondergaan;
Dat Burgemeesteren, naar aanleiding van dien, hadden
begrepen, om alles, hetgeen in rapport staat met het maken,
bakken en verkoopen van Brood en Meel en het venten
van dien, te moeten beratten in een Reglement, en te
dien einde hadden geprojecteerd het Reglement hieronder
geinsereerd; hetwelk door Hun Edel Achtb: ter goedkeuring
aan den Raad wordt aangeboden:
Reglement voor de Broodmakers
en Brood & Meelverkoopers, binnen
de stad Breda.
Art: 1.
Niemand zal het bedrijf van Broodmaker-noch
de nering van Broodverkooper, Broodventer of Meel
verkooper binnen de stad Breda mogen uitoefenen, ten
zy daartoe alvorens aan Burgemeesteren is gedaan
schriftelyke aangifte en daartoe van Burgemeester en
admissie is verleend.
Art: 2.
Het brood binnen de stad gebakken, verkocht of gerentz