Blader door transcripties » Stadsarchief Amsterdam

archieftoegang 31375, inventarisnummer 502, pagina 101

Volgn. 80 2
voor een paard, een muildier, een rund, een kalf van 275 kg levend
gewicht en daarboven
voor een kalf van 60 kg tot 275 kg levend gewicht, een ezel, een
muilezel, een veulen ;
ee een kalf van minder dan 60 kg levend gewicht, een schaap, een
gei
5,85
voor een varken van minder dan 40 kg levend gewicht 3,25
Indien over de schatting van het gewicht van enig dier verschil bestaat
tussen de directie en de aangever, zal het dier worden gewogen. Blijkt, dat de
aangever tegen de schatting terecht bezwaar heeft gemaakt, dan is hij van de
betaling van weegloon vrijgesteld;
AI slachtgeld.
Voor het gebruik van de gelegenheid tot slachten, hierond :
het onmiddellijk uit de slachting voortvloeiende gebruik van EN
scheilhuizen en van de darmenslijmerij, zomede voor het, overeenkomstig
het daaromtrent in of krachtens de Verordening regelende het gebruik van de
VRT en het Abattoir bepaalde, doen verblijven van het vlees in het
voor dieren, die in partijen van minstens 10 stuks tegelijk, voor dezelfde
eigenaar, voor export worden geslacht en in hun geheel, behalve de inwendige
organen, rechtstreeks uit het Abattoir naar het buitenland worden gevoerd:
voor ieder rund en ieder kalf van 275 kg levend gewicht en daarboven
van dergelijke partijen
voor ieder kalf van 60 kg tot 275 kg levend gewicht
voor ieder kalf van minder dan 60 kg levend gewicht, ieder schaap
iedere geit j |
voor varkens:
voor ieder varken onder de 151 stuks, voor dezelfde eigenaar in één
week geslacht
voor ieder varken boven de 150 stuks en onder de 251 stuks. voor
dezelfde eigenaar in één week geslacht 1,70
voor ieder varken boven de 250 stuks, voor dezelfde eigenaar in één
week geslacht 1,40
Ten opzichte van de schatting van he i :
denn Heee g t gewicht geldt hetzelfde als daarom-
Gemeenteblad afd. 3
BI invoerkeurloon.
T Ie voor het vlees van een
vetkalf schaap,
paard, | graskalf, as det
muildier, ezel, kalf | varken
rund | muilezel, ‚
veulen
Bij de aanbieding
speen-
varken |
voor een geheel dier 110: ! 1,70
voor een vierendeel 2 » 1 » 0,83
voor kleinere delen dan een vierendeel, ||
behoudens het bepaalde onder 4, 5 en 6, |
per kg Il» 0,05
voor reuzel, rugspek, koppen, beenderen, |!
ondervoetenen staarten van varkens, per kg || „ ——
voor beenderen van andere dieren dan ||
varkens, per kg | ,
voor darmen, pensen en magen, per kg . || „ 0, 0,01
voor afval, waaromtrent ten genoegen |
van de directeur wordt aangetoond, dat het | |
bestemd is voor dierlijk voedsel, per kg | Nl „ 001 71, -0;01
| |
BI bemoeiingen met vlees, hetwelk vrijgesteld wordt van invoerkeuring.
Voor de bemoeiingen van de Keuringsdienst met vlees, hetwelk te Amster-
dam ingevoerd, doch in verband met de bestemming daarvan, van invoer-
keuring vrijgesteld wordt:
voor iedere partij
0,021 0,02
0,01
1!) behalve voor dieren met een gewicht van minder dan 25 kg, waarvoor 13,25°1s
verschuldigd.
uis:
Worden dieren uit één partij na de slachting niet in hun geheel uitgevoerd
dan moet voor deze dieren een bedrag worden aangezuiverd, overeenkomende
met het verschil tussen de tarieven A I en A IT voor de betreffende diersoort
en heeft keuring van ieder dezer dieren plaats.
Voor het keuren en merken van vlees, afkomstig van dieren, niet in deze
Gemeente geslacht of van die, waarvoor slachtgeld overeenkomstig het tarief
A II is betaald, waaronder is begrepen het gebruik maken van de voor die
keuring benodigde gelegenheid en het, overeenkomstig het daaromtrent in en
krachtens de Verordening regelende het gebruik van de Veemarkt en het
Abattoir bepaalde, doen verblijven van het vlees in het koelhuis:
Ten opzichte van de toepassing van vorenstaand tarief wordt verstaan
onder:
Het doen verblijven in het koelhuis van dieren, waarop tarief A II is toe-
gepast, is beperkt tot dat in het voorkoelhuis gedurende ten hoogste 2 etmalen;
nuchter kalf: een kalf met een slachtgewicht aan vier vierendelen, zonder
kop, ondervoeten en ingewanden, van 30 kg of minder;
vet- en graskalf: een kalf met een slachtgewicht aan vier vierendelen,
zonder kop, ondervoeten en ingewanden, boven 30 kg en beneden 126 kg;
geheel dier: twee voor- en twee achtervierendelen of twee helften, al dan
niet op natuurlijke wijze aan elkaar verbonden;
vierendeel: een voor- of achtervierendeel.
Wanneer aan een geheel of half dier of een vierendeel een gedeelte ontbreekt,
dan wel meer is gelaten dan daartoe geacht kan worden te behoren, beslist
de directeur of het tarief sub 1 of 2 dan wel sub 3 wordt toegepast.
Indien vlees wordt aangevoerd, dat niet voorzien is van elders aangebrachte
goedkeuringsmerken en deswege hier niet gekeurd kan worden, is voor de
bemoeiingen van gemeentewege met dit vlees een tarief verschuldigd, gelijk
aan het hiervoren vermelde invoerkeurloon;